基围虾家常做法儿童清蒸

一般情况下，基围虾通过清蒸、油炸、红烧等方式做给小孩吃营养又好吃。具体分析如下：

1.清蒸：将基围虾蒸熟，可以尽量保留其原有口感和营养成分。在食用过程中，可以用酱油或橄榄油等来搭配，使其更加美味可口。

2.油炸：将基围虾沾上淀粉或蛋液后炸制，口感鲜美。在调味时可以使用一些辣椒和大蒜来提升味道。

3.红烧：将基围虾油煎后加入酱油、糖、醋、姜片等佐料进行翻炒，直至佐料渗透到虾肉内部，使其味道更加鲜美。

1/5 将基围虾洗干净剪须，摆盘撒上盐。

2/5 撤上姜丝、葱段、蒜蓉

3/5 水开之后上蒸笼，浇上一勺料酒、少许生抽、一勺植物油。

4/5 大火蒸四分钟

5/5 大功告成，利用蒸熟过程的时间可以根据个人喜好制蘸酱，蘸出满满的满足感。

1、基围虾剥出虾仁，洗净。

2、虾仁用料酒、盐、葱末、姜末拌匀，腌20分钟入味。

3、蒜末加酱油、香油制成调味汁备用。

4、将基围虾仁放入大盘内，上蒸笼蒸15分钟，上桌前撒上香菜段，淋上调味汁即可。

准备原料。从菜场买好请摊主充氧气后带回家，放掉氧气，冲洗干净，沥干水分，虾都活崩乱跳。

步骤 2

用蒸馒头的大锅，底锅内放少量淸水，再放上蒸格层，大火烧开，将虾直接倒入蒸格内，盖上锅盖，因为蒸格与底锅是互相独立，蒸格内虾再崩挞也跳不出如来手掌。我很欣慰，随手拍照。

步骤 3

就大火蒸5分钟，5分钟一到立马关火，再闷1～2分钟。

步骤 4

等锅盖上蒸汽少些就开锅，虾的色泽红润，油光锃亮。

步骤 5

装盘。涮火锅或直接吃均可

家常给儿童做的基围虾的做法一般就是白水煮，或者是剥了壳之后放在鸡蛋里面一起蒸芙蓉蛋