如何炖萝卜家常做法

主料：白萝卜一半；

辅料：香菜一小把、枸杞4粒、盐适量、葱段2段、姜片2片；

做法：

1、洗净白萝卜，削皮，切成片；

2、切葱段，姜片，准备4,5粒枸杞，香菜；

3、先倒少许油，炒香葱段和姜片，放入白萝卜煸炒；

4、倒入清水，枸杞，少许盐，盖盖，中火炖大约15分钟左右；

5、待萝卜炖的清透明亮即可，放入鸡精，香菜，出锅。

材料

萝卜1条，高汤1200㏄，手切卤肉2大匙，香菜叶少许，甜辣酱2大匙

做法

1.萝卜去皮洗净用直刀切成直条状4条，放入高汤中以大火煮至沸腾，再以中火炖20分钟捞起切成块状备用。

2.取盘，将萝卜放入盘中，并淋上甜辣酱与手切卤肉，最后撒上香菜叶即完成。

1、白萝卜洗净、去皮、切厚片。

2、锅内倒入适量油，放入姜片和八角炒香，加入白萝卜翻炒均匀。

3、加适量 生抽、老抽加盐、糖翻炒均匀。

4、加入适量水没过食材，大火煮滚开后转中小火炖20分钟。最后大火收汁，撒上葱花盛盘即可。

食材：鲫鱼2条、白萝卜半根、姜1小块、大葱1段。

做法：鲫鱼清理干净，尤其是肚子里的那层黑膜，一定要全部都撕掉。白萝卜去皮后切成丝，姜切片，大葱切段备用。锅中倒入食用油，把鱼放入锅中开始煎。煎鱼没什么把握的话，建议用不粘锅来煎哦。煎至鲫鱼两面金黄，把葱段、姜片放入锅中煸炒出香味。接下来，把鲫鱼、姜片、葱段一起倒入砂锅中，再倒入一大碗热水，大火烧开后，把萝卜丝放入锅中，转中火煮25分钟左右。煮至汤色越来越浓时，放入1勺盐、少许白胡椒粉调味，最后再撒一些香葱就可以关火了。

1

萝卜切成小块

2

准备肉末腌制切好姜丝

3

熬好的高汤奶白色最香

4

放入萝卜姜炖

5

炖30分钟后下肉煮

6

煮熟放入盐调味