粉面子饼的做法

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米粉一大勺

面粉一大勺

酵母粉一克

油一点点

做法

1/8 酵母粉用水化开，加米粉面粉

揉吃面团，因为有米粉的缘故，面团比较粘

2/8 揉吃面团，因为有米粉的缘故，面团比较粘

发酵1～2小时，面团变得更软

3/8 发酵1～2小时，面团变得更软

电饼铛预热刷油，手上蘸水或油，把面团直接按在锅里，稍稍整形

4/8 电饼铛预热刷油，手上蘸水或油，把面团直接按在锅里，稍稍整形

5/8 十分钟后翻面，这时完全可以给电饼铛断电，有预热继续煎几分钟

6/8 十分钟后翻面，这时完全可以给电饼铛断电，有预热继续煎几分钟

7/8 出锅，切块

16小时前

共回答了87个问题评论

将面粉放入盆中

将鸡蛋打入面粉里面，加水，顺时针搅拌均匀，搅拌至面糊中没有面疙瘩即可（面糊尽量稀一点，不要很稠），放入适量的盐和胡椒粉（按个人口味而定）

将平底锅加热，用事先准备好的半个土豆，把油刷在锅底，用汤勺将面糊盛起，（一勺即可），倒入锅中，将锅拿起，让锅中的面糊，围着锅底旋转一圈，小火，待面糊一面成型后，将其翻转一下！两面成金黄色，即可取出。

鸡蛋饼的特色是：面饼光滑，柔软，色泽金黄，可以切开吃，也可以卷着土豆丝，黄瓜丝一起吃！营养丰富，口感饱满，制作简单！是不可多得的一道家常主食。

14小时前

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