卩團團丨 1星
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是一样。冬薯也叫冬粉薯、竹薯,是一种热带植物,国外常见于美洲,国内适合它生长的地方不多,而把它当蔬菜种植的以两广地区和云南为主。冬薯是冬天挖,它的外形和冬天的小嫩笋有些类似,但它的淀粉含量高,在当地,人们收获了冬薯之后,除了做菜,剩下的大多都做成了淀粉。
冬薯的纤维较多,处理方法和葛粉差不多,要经过水洗、沉淀、晒干等步骤,才能得到品种比较好的粉。
22小时前
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