我要你的人 2星
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步骤/方式1
温洗茶具
用沸水来清洗茶具,冲刷掉茶具上残留的成分,这样会使香气和汤水更为的纯净。
同时,温热过的茶具倒入茶汤后不会因为茶杯的温度低而降低茶汤的温度,以此来减少对茶汤香气和滋味的影响
步骤/方式2
烧水、称茶
将矿泉水烧至100℃,120毫升的盖碗需配5克的寿眉,可以根据个人的口感喜好来左右浮动1克。
步骤/方式3
润茶/洗茶
这润茶也可叫做是洗茶,目的是为了唤醒寿眉,润茶有利于干燥的叶片重新浸润饱满,茶叶中物质的均匀渗出,散发出其自然的味道。
润茶的汤水一般不饮用,但是可以用来闻香
步骤/方式4
冲泡
将润茶的茶汤倒尽后,再次将100℃的沸水注入盖碗中,环壁入水,盖上盖子迅速出汤。
冲泡五彩贡眉,前5泡都无需坐杯,入水后立刻出汤可以在汤水中喝出鲜明的层次感。
第5泡之后,可坐杯30秒后出汤,滋味依旧醇厚、鲜甜。
步骤/方式5
品饮
冲泡后的五彩贡眉整体的色系是琥珀色,汤水中有淡淡的甜香,回甘较好,饮后口腔和喉部有长久的留香。
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