贡眉冲泡方法

逍遥慧枫 3个月前 已收到1个回答 举报

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步骤/方式1

温洗茶具

用沸水来清洗茶具,冲刷掉茶具上残留的成分,这样会使香气和汤水更为的纯净。

同时,温热过的茶具倒入茶汤后不会因为茶杯的温度低而降低茶汤的温度,以此来减少对茶汤香气和滋味的影响

步骤/方式2

烧水、称茶

将矿泉水烧至100℃,120毫升的盖碗需配5克的寿眉,可以根据个人的口感喜好来左右浮动1克。

步骤/方式3

润茶/洗茶

这润茶也可叫做是洗茶,目的是为了唤醒寿眉,润茶有利于干燥的叶片重新浸润饱满,茶叶中物质的均匀渗出,散发出其自然的味道。

润茶的汤水一般不饮用,但是可以用来闻香

步骤/方式4

冲泡

将润茶的茶汤倒尽后,再次将100℃的沸水注入盖碗中,环壁入水,盖上盖子迅速出汤。

冲泡五彩贡眉,前5泡都无需坐杯,入水后立刻出汤可以在汤水中喝出鲜明的层次感。

第5泡之后,可坐杯30秒后出汤,滋味依旧醇厚、鲜甜。

步骤/方式5

品饮

冲泡后的五彩贡眉整体的色系是琥珀色,汤水中有淡淡的甜香,回甘较好,饮后口腔和喉部有长久的留香。

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