炖鱼剩下的鱼汤咋烩豆腐

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日常生活中，鱼是我们经常会吃到的一种食材，不仅味道鲜美，口感细腻，营养丰富，而且是优质蛋白质的主要来源。炖鱼是最常见的一种烹饪鱼的方式。炖鱼剩下的鱼汤咋烩豆腐？

正常情况下来说要把鱼塘中的杂质过滤掉，只留下纯汤，然后加热至沸腾状态，把豆腐切成小块儿以后下个锅中在鱼汤烹炖盅。半个小时以上，鱼汤烩豆腐就做成了。

2小时前

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原料

鲜鲫鱼 (2条)

嫩豆腐 (350g)

大葱半个

良姜 5片

香菜 1片

料酒适量

食用盐适量

1/首先将新鲜的鲫鱼去刮鳞，除内脏，清洗干净备用；

2/事先准备好嫩豆腐切丁备用，葱姜切段和片；

3/在锅内放适量食用油，鲫鱼入锅两面煎至微黄，这样炖出来的汤才更白；

4/开水倒入砂锅，放入煎好的鲫鱼，倒入豆腐丁，放葱姜，倒入料酒；

5/大火开锅，小火炖30分钟，装盘出锅，一道美食就做好了。

6.美味又好吃的炖鱼剩下的鱼汤烩豆腐完成开吃了。

1小时前

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