酥桃仁鱼卷怎么做

主料 鱼卷10个 ，胡萝卜半根，桃仁适量，

辅料 油适量， 辣椒粉20克，孜然粉20克 葱适量，盐10克，糖10克，

步骤 1，将胡萝卜切成小方块。桃，去掉菜梗。然后，把胡萝卜和桃仁焯水2分钟。

步骤 2，将焯过水的胡萝卜放入平底锅中，加入红葱并加糖炒至焦糖化，然后放入桃仁。加入少许盐调味，放凉。

步骤 3，同时，将鱼排洗净拍干，并剁碎。然后，用盐、胡椒粉和柠檬汁调味，加入蔬菜后充分搅拌。

步骤 4，在料理台上铺上果馅卷饼酥皮。将腌制好的鱼排摆成一排放在酥皮的中央。

步骤 5，在酥皮的边缘轻轻刷上蛋清。从左边或右边拿起酥皮，紧紧卷起，并刷上橄榄油。

步骤 6，将其放入Airfryer空气炸锅中，并在指定的时间和温度下分两批烘烤鱼卷：180°C，10mins。

酥桃仁鱼卷原料：草鱼肉400克，油酥桃仁15克，盐2克，干面包粉50克，蛋清豆粉50克，姜10克，芝麻油5克，料酒15克，葱10克，椒盐3克，糖醋生菜100克，熟菜油1)00克(实耗100克)。 酥桃仁鱼卷的做法：

①鱼肉洗净，切成约7x5x0．15厘米的薄片，加盐、料酒、姜、葱入味。

②鱼片放在菜墩上，抹上蛋清豆粉，放2粒核桃仁卷成长筒形，依法做完后，放入面包粉内沾均匀。

③锅内入油烧至四成热时放入鱼卷炸熟并成鸭黄色，捞出装盘，淋芝麻油，撒上椒盐，配糖醋生菜即成。

原料:鱼肉500克，桃仁300克。

做法:

1.鱼是新鲜的，准备好其他材料。

2.鱼弄成一片片，肉切细条的。

3.把鱼肉从骨头里面弄出来。

4.这是弄好的不能有一点点骨头。

5.加蛋清一直用手打半小时，让鱼肉棉棉的。

6.再加地瓜粉，地瓜粉分两次加。

7.加完粉打成这样，也是半小时

8.加肉打一会。

9.加葱轻轻弄一会就行。

10.完成。

11.弄成鱼丸和鱼卷，因为家里自己吃的，所以一般弄成鱼丸，弄鱼卷比较麻烦