莪是羙侽孓 4星
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用料
牛肉500克
大葱2根
蚝油3勺
芹菜4根
葱油5勺
鸡蛋2个
姜末6片
花椒粉适量
香油适量勺
料酒适量勺
生抽适量勺
盐适量
鸡粉,洋葱半个
淀粉2勺
步骤 1,先将牛肉剁成末。手工剁的牛肉末更有韧性
步骤 2,牛肉末剁好装碗备用,将大葱切碎、小葱、香菜、芹菜剁碎备用。
步骤 3,生姜切末备用。
步骤 4,半个洋葱,大葱,小葱打结3根放入锅中加油炸香。
步骤 5,把炸好的捞出扔掉。油冷备用。
步骤 6,将剁碎的生姜、大葱、小葱、香菜、芹菜放入牛肉上面盖住3分钟。加入淀粉、鸡蛋,蚝油、老抽、胡椒粉、盐、鸡精、料酒、十三香、香油。
步骤 7,将刚才炸香料的油倒入碗中,顺时针搅拌。一直绞到牛肉上浆就好了。
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