豆糕怎么做

主料

鸡蛋2个 白糖20g

辅料

玉米淀粉10g 面粉200g 豆沙馅适量

步骤1: 碗中打入两个鸡蛋加入一勺白糖。

步骤2: 加入10克玉米淀粉，加200克面粉。

步骤3: 和成面团，分成小剂子。

步骤4: 豆沙馅也分成小份搓圆，把小剂子擀成薄饼放上豆沙，包起来，醒十分钟。

步骤5: 锅中不刷油下锅煎制一面金黄，煎另一面，煎制金黄色即可美味的豆糕完成开吃。

1.绿豆面放进盘里，上锅蒸30分钟；

2.起锅后绿豆面会凝结在一起，趁着热用汤勺翻过去；

3.再用勺子或戴上服用胶手套磨碎；

4.将绿豆面筛粉；

5.绿豆面放入盆中，正中间挖个坑放进白砂糖；

6.倒进温水把白砂糖化掉，再滴上芝麻油；

7.用筷子或戴服用胶手套从正中间向外转圈圈拌和成颗粒；

8.戴上服用胶手套揉成细细颗粒；

9.将搓好的绿豆面筛粉；

10.取绿豆面30克装进中秋月饼模（新号中秋月饼模），用力按平；

11.脱模在控制面板上轻轻地用劲夯实；

12.将压好的年糕轻轻地往下推，好看美味的年糕就搞好了。

首先将毛豆大火焯水三分钟，将毛豆的外衣去掉，然后倒在湿磨杯，加入45克清水搅打成泥，之后倒入碗中，加入配方奶、食用油、低筋面粉，搅拌均匀备用，碗中加入一颗鸡蛋，加入白砂糖、柠檬汁搅打至蓬松，之后倒入毛豆糊搅拌均匀，最后将混合物倒在模具中，上锅蒸熟。之后脱模切成小块，鲜豆糕就做好了。