大蒜放在汤里变绿可以吃不

男人不解释 3个月前 已收到2个回答 举报
赞

一月折耳猫 3星

共回答了398个问题采纳率：98.1% 评论

可以，一般是因为在煮的过程中加入了糖或者醋等调味品，糖、醋和大蒜中的成分发生反应，产生了蒜兰素和蒜黄素，两种成分混合之后，就会导致大蒜看上去是绿色的了。

9小时前

20

耶瑟儿 2星

共回答了210个问题 评论

蒜放汤里加热后变成绿色，属于一种比较正常的现象，主要是蒜加热后叶绿素显色，一般不会对蒜中的营养物质造成影响，因此加热后蒜变成绿色可以正常吃。而且蒜属于比较常见的食物，含有一定量的维生素以及矿物质，适当食用有利于为人体补充一定营养物质，对身体健康有一定好处。

7小时前

29
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com