包菜馅饺子做法

用料：

圆白菜1个，三七肥瘦的猪肉1000克

生抽适量，蚝油适量，花生香油2匙，

鸡精适量，葱200g

步骤 1

圆白菜洗净切碎后用盐腌一下，让它变软出水，然后挤干里面水，放入盆里

步骤2

猪肉洗净剁成馅，剁好后放入圆白菜盆里

步骤 3

加入适量生抽，蚝油，鸡精，来2汤匙香油搅拌就可以擀面包了

准备材料：面粉300克、凉水140克、猪肉馅200克、莲花白（包菜）半个，黄瓜2根、鸡蛋3个、盐适量、鸡精适量、香菜适量、食用油适量

 做法：

1、将水缓慢的倒入面粉中，边加入边搅拌，用手和成软硬适中的面团，饺子皮面团要比做馒头包子的面团稍硬一些，盖保鲜膜醒发30分钟左右！

2、黄瓜洗净擦丝包菜切丝，用少量盐拌匀，逼出水份！

3、平底锅放入适量油，将鸡蛋打散炒碎，尽量炒碎一些！

4、把已经逼出水份的黄瓜丝包菜丝用纱布挤去多余水份，不要挤得太干哦，太干的话吃起来会比较柴！

5、把挤好水份的黄瓜丝与包菜丝剁碎

6、将香菜切沫

7、猪肉馅，黄瓜，包菜，鸡蛋，香菜放入盆中，加适量盐，鸡精，食用油

8、拌匀后饺子馅儿就完成了

9、将醒发好的面切成大小均匀的小剂子

10、擀皮

11、开始包饺子。

用料

包菜一个

五花肉馅500克

葱一根

生抽三汤匙

老抽三汤匙

香油两汤匙

盐适量

十三香适量

味精少许

做法

1/5净盆放肉馅。

2/5葱一颗剁碎放入馅盆中。

3/5包菜一个先切丝再剁碎放入馅盆中

4/5加入盐，生抽，老抽，味精，十三香，香油。

5/5盐可以根据自己的口味添加，把握不了可以再搅拌均匀后拿筷子插入肉馅，拿出舔筷尖试甜咸。新手不用怕只要不是舔的生肉不会有奇怪的味道。

准备材料：饺子皮 300g、五花肉 230g、韭菜 330g、包菜 330g、油 少许、盐 少许、酱油 少许、五香粉 少许、胡椒粉 少许、白酒 少许、味精 少许。

1、 首先把韭菜洗净切碎。

2、然后把准备好的包菜，洗净焯水切末

3、接着用刀把准备好的五花肉切末。

4、锅里放入适量的油，大火加热，倒入处理好的肉末，酱油，五香粉，胡椒粉还有白酒，炒熟后盛出。

5、然后碗内放入韭菜、包菜、盐、味精，与肉末拌匀。

6、拿一张饺子皮，包入刚调好的馅料，包成饺子。

7、包好后都放入沸水里煮。

8、煮熟后盛出，这样就完成了

做法步骤

1 

备料

2

包菜洗干净切丝备用

3

锅放适量清水烧开，放包菜，放两滴油，一点盐

4

煮1分钟左右，捞出放冷水浸泡备用

5

沥干水分备用

6

切碎备用

7

香菇切碎，大葱切碎备用

8

猪肉馅加入油，生抽，老抽，料酒，胡椒粉，姜粉，盐，10豪升清水，搅拌均匀备用

9

放入大葱，包菜，香菇

10

搅拌均匀备用

11

开抱，从一头开始抱，就是这样的形状，抱好备用

12

锅放适量清水烧开

13

放入饺子，要样水，转动起来，防粘在一起，看饺子皮软，馅成形，就可以捞出

14

装盘即可食用