我會離開 3星
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东北叫虎皮尖椒! 瓤菜,有瓤苦瓜瓤辣椒等蛮多的 叫青椒塞肉,把辣椒的头和籽去掉,然后在里面塞入肉馅(肉馅最好肥瘦相间的,这样好吃)放在锅里炸就行了
11小时前
寳莪耐祢 1星
共回答了158个问题 评论
“尖椒拌肉”是一道较为常见的川菜或者湘菜,也有一些地区称之为“尖椒包肉”或“尖椒炒肉丝”,口感较为鲜香辣味。
其制作步骤通常是先将瘦肉切成丝,用少量盐和淀粉拌匀上浆,再放入油锅中滑炒至肉丝变色,然后加入蒜末和尖椒丝一起翻炒至熟,调入适量生抽和盐等调味品即可。
也有一些做法会加入其他配菜,例如木耳、洋葱等,口感更加丰富。
9小时前
忘却幸福 2星
共回答了251个问题 评论
虎皮尖椒里面包上肉炸,这个菜叫酿尖椒。
酿尖椒的做法:
原料
青、红尖椒、肉馅、香菇、豆豉。
制作:
1、尖椒从大头切开,掏去里面的籽,洗净备用。也可纵向切开。
2、香菇切碎,放入肉馅中,加葱姜末,少许酱油、料酒,拌匀。
3、将拌好的肉馅酿入尖椒中,将酿好的尖椒下锅煎熟,取出装盘。
4、锅中剩少许油,把豆豉放进去煸一下,加开水调稀,勾芡。淋在尖椒上即可。
6小时前
回答问题
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