奔流星 4星
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还可以用面粉与玉米淀粉按4:1的比例混合在一起的混合面粉来代替。玉米淀粉在做蛋糕时因为比较容易发酵,所以在做蛋糕时玉米淀粉比低筋面粉的效果更加松软,体积也更大。
17小时前
一纸相思 4星
共回答了418个问题 评论
可以用普通面粉加少量玉米淀粉来代替。所谓的高筋低筋就是里面加的玉米淀粉含量不同。
15小时前
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