吃酸菜到底是对人有好处还是害处

适量吃一些酸菜的好处在于，有助于增进食欲，促进消化，还可醒酒去腻，促进铁的吸收。建议合理适其口感脆嫩，咸酸爽口，有助于激发食欲。在酸菜发酵的过程中，白菜中糖类经过乳酸杆菌的分解，产生乳酸，增进食欲，促进消化，还可醒酒去腻，促进铁的吸收。

酸菜有开胃提神的作用，吃饭的时候吃点酸菜往往可以使人胃口大开。酸菜中含有乳酸杆菌并且富含膳食纤维，能更好的帮助身体吸收铁元素。但酸菜是发酵制成的食品，如过多的食用，容易对身体造成损害。

酸菜的好处和坏处

酸菜在制作的时候会添加大量的食用盐，人体摄入过多的盐,不利于身体健康。

酸菜可以制作成各种的佳肴，是非常不错的配菜。

酸菜酸爽可口，是很常见的家庭菜，建议食用的时候要适量，不宜过多。

吃酸菜对人是有好处的。酸菜当中有很丰富的氨基酸，乳酸菌等等物质，可以帮助到你人们的消化吸收。说它有亚硝酸盐是一种误传，没有科学依据。

有好处。

吃酸菜对人是有好处的，否则就没人吃酸菜了，因为酸菜还有一定的酸度，可可以调节人的PH值，但是吃任何东西都要有一个度，不能过量的，吃什么吃着过量就又有害处了。

关于吃酸菜，到底是对人有好处还是有害处的问题，东北人最愿意吃酸菜，因为吃酸菜特别的爽口，但是吃多了对身体不好，因为都是腌制食品，有亚硝酸盐多，所以酸菜必须过月才能吃，而且不要过多的使用。

吃酸菜严格来说对人是没有好处的，因为酸菜属于腌渍食品，，含有亚硝酸盐，这个对身体不好，但是酸菜对于老百姓来说，又是一个不能舍掉的菜品，所以少吃一点就可以了

符合卫生要求的好，卫生不达标的不好。吃酸菜一定要吃没有霉变的，酸菜从制作到保存一定要防腐，如果有腐败，酸菜吃了有害