街中许燃烛 1星
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河粉(六两)、牛肉(一两)、芽菜(二两)、老抽、味精、生抽、糖适量混合待用。
先将腌好的牛肉下油锅,注意一定要将牛肉摊开平铺,煎好一面再翻过来煎另一面。
1、放入芽菜炒到八成熟后,起锅待用。
2、放油烧热再放入河粉,并将调好的味汁搅匀淋在粉上,翻炒几下。
3、倒进炒好的牛肉芽菜,再撒适量的葱花,炒匀后即可出锅上碟。
18小时前
猫尾巷人 4星
共回答了482个问题 评论
食材:河粉,芥蓝,牛肉
1牛肉加盐,糖,蚝油,生粉,沙茶酱,鸡精,油,水,抓匀
2清水煮沸后倒入河粉煮一分钟,捞出控水备用,芥蓝洗净切小块备用,(生粉水,沙茶水搅拌均匀备用)
3锅里油热锅,倒入河粉,加入生抽,老抽,盐,炒香盛出
4先把芥蓝炒熟,再放入牛肉炒,加入沙茶水、生粉水、少许开水,少许盐调味,快速翻炒出锅,盖在炒好的河粉上,湿炒牛河就完成啦~
16小时前
回答问题
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