腌肉新坛子怎么清洗

第一步：用稻草扎一个扫帚状的工具进行擦洗，在坛子里反复的的刷洗，直至里面的异物干净为止。

第二步：将洗好的坛子口朝下，底朝上，自然干。注意：在翻转酒坛子的过程中，一定要小心，避免坛子与尖锐物发生碰撞。

第三步：当清洗完成之后，最好对坛子进行试水，测试有无渗漏发生，如无渗漏方可装酒。

新买的坛装满水浸泡上1-2天，这样就可以观察有没有漏，同时有利增加坛的硬度，不至于太脆。在腌肉的过程中，注意包装坛的密封性，同时控制酒坛环境尽量的恒定，土办法是将坛子埋在土里沙里。把塞子塞住后，在外面滴蜡密封，或者是贪方便可以用胶纸密封。不过我还是建议用滴蜡。

对于体积比较大的坛子，在清洗的时候，可以用稻草扎一个扫帚状的工具。在坛子里反反复复的刷洗，直到把酒坛子里面表面上的脏东西全部刷掉。不要觉得费力，只有这样在以后才能保证酒坛内部不会有异物影响酒的品质和口感，避免坛子的质量而给生产者造成重大的损失。

清洗完成后把坛子小心的竖起来，口朝下，底朝上，自然风干。在冬季风干时间在两天左右。夏季比较热的时候半天就可以了。在翻转的过程中，一定要小心，陶瓷是易碎品，一定要小心翻转，不可操之过急，避免损坏酒坛，造成不必要的损失。在翻转的过程中，不可与尖锐物碰撞。

当清洗酿晒干以后了，就可以腌肉了，但是在第一次放酒，不能放太多酒，要先用一些差点的酒，测试一下坛子是不是有漏酒的现象