优质小麦粉是什么面粉

废话真多 1个月前已收到4个回答举报

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回答如下：优质小麦粉是指使用高品质、高筋度的小麦制成的面粉。这种面粉含有较高的蛋白质和面筋，适合制作需要发酵、需要面团韧性和弹性的面食，如面包、饺子等。常见的优质小麦粉有高筋面粉、强筋面粉、全麦面粉等。

6小时前

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优质特一小麦粉是小麦的精粉，是小麦提出来的最好的粉。低筋面粉是指水份13.8%，粗蛋白质9.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。

4小时前

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小麦面粉是指用小麦制成的面粉，也就是常用的普通面粉。小麦面粉

小麦粉可以分为两种，一种是全麦面粉，一种是普通面粉，无论是哪一种面粉都算是中筋面粉。小麦粉可以用来包饺子，烙饼，制作馒头，发糕等，但制作蛋糕的时候是不能使用小麦粉的，需要选择低筋面粉。

1小时前

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小麦面粉是指用小麦制成的面粉，也就是常用的普通面粉。小麦面粉筋道不同，生活中的用途也各不相同，按蛋白质含量多少可分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉。高筋面粉筋道十足，适合做有嚼劲的面包

23小时前

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