蒜泥白肉的汁怎么调

第一步，将大蒜扒皮洗净，然后放进蒜窝打蒜

第二步，在打蒜的时候注意放入少许盐，注意不要蹦进眼里

第三步，将打碎的打碎盛装在盘子或者碗里面

第四步，将蒜泥舀入碗里面会发现里面有一层白水酱

第五步，在蒜泥里面加入香油，味精，五香粉，香醋，酱油，香醋和酱油可以根据个人口味自行酌情添加

第六步，将调制好的蒜泥舀入小盘子，根据自己的口味在酌情添加盐，醋，香油，酱油等

01

首先取几颗大蒜剥去表皮后洗净备用

02

然后用刀剁成蒜泥备用，也可以用蒜泥器打碎

03

准备一些辣椒面备用

04

然后往蒜泥中加入适量的黄豆酱搅拌均匀，这样做出的汁有浓厚的酱香味

05

把香菜和香葱洗净后切成末备用

06

在蒜泥碗中加入适量的盐，味精，醋，糖，辣椒面和少许炒熟的白芝麻，搅拌均匀，锅中放入适量的油烧热后倒入搅拌好的汤汁中搅拌一下

07

最后把香菜末和香葱末放在切好的白肉中，淋上汤汁即可开吃了

步骤是这样的：

1，准备大蒜几粒，拍扁再切成碎末。

2，准备青、红椒各半个，切成碎粒放入盆中。

3，盆中加入食盐2克，白糖2克，生抽10克，陈醋5克，再加入适量的辣椒红油和芝麻香油，加入半勺煮肉的原汤搅拌化开调料，最后再撒上一小把白芝麻搅拌均匀。

4，浇在摆好盘的白肉上面，再放上几根香菜就能上桌食用了。

蒜泥白肉的汁水做法:蒜去皮捣碎，加入一点食盐，海鲜酱油，一点海鲜蚝油，糖少许，鸡精少许，食醋少许，味精少许，香油少许，搅拌均匀，吃辣的可以少放一点辣子油，所有食材全部搅拌均匀，放在小碗里，用做好的白肉沾着蒜泥汁水，肯定又好吃还不油腻，你试试吧！

简单的很，小米辣椒几根切碎捣泥，生姜，大蒜捣成泥，生抽两勺，白醋一小勺别倒多，盐和鸡精半小勺，白砂糖也是半小勺提鲜也别倒多，香油来一点点，香菜几根切碎，全倒在一起用筷子搅拌几下，在尝尝合不合适，我就是这么弄的，不知道你们的口味

“蒜泥白肉”这样调的汁才最好吃。

原料：五花肉、大白菜、蒜、青葱、姜块、料酒、酱油、麻油、海鲜酱、老干妈。

做法步骤：

第1步、水烧开后加入青葱准备调蒜泥，蒜切碎。

第2步、加入少许海鲜酱+三勺酱油+半勺麻油+少许老干妈+两勺冷开水（搅拌均匀即可），“蒜泥白肉的汁”调好了。接下来开始做蒜泥白肉。

第3步、准备一块五花肉。

第4步、冷水下锅煮，加两勺料酒。

第5步、水烧开后加入青葱后姜块。

第6步、盖上盖，煮30--35分钟（煮的时间根据肉块的大小）。

第7步、肉煮好后，稍微放凉一下。

第8步、切块。

第9步、顺道炒一个大白菜。

第10步、装盘。

第11步、淋上蒜泥汁。

调料

猪腿肉 (1份)

大蒜酱 1份

大蒜适量

1/猪腿肉切片然后，锅内烧水准备煮猪肉

2/将切好的猪肉片下入锅中冷水下锅煮熟后捞出

3/捞出冷却后摆盘待用

4/准备好捣碎的大蒜和大酱搅拌成的蒜酱

5/浇在猪肉片上， 装盘上桌即可食用

6.美味又好吃的东北猪肉蘸蒜酱做法完成开吃了。

首先把猪肉煮熟以后，然后放冰水里放二十多钟左右吧，捞出放入盘子里等一下切薄片，先把大蒜皮扒了，然后把大蒜打成蒜泥，以个人口味放香油少许蚝油味精生抽提色辣椒油一块搅拌一下，把做好料汁放一边，把猪肉切薄片摆方盘中，在切点小米辣椒香菜，把料汁浇上面，放香菜小米辣

蒜泥少许，辣椒油少许，盐一点点，鸡精香油，酱油少许糖