孜然羊肉粉条的做法

孜然羊肉粉条是一道美味的中式面食，下面是简单的做法：
所需材料：

羊肉片 200克

粉条 100克

青椒 1个

红椒 1个

葱姜蒜适量

孜然粉适量

盐适量

生抽适量

料酒适量

鸡精适量

食用油适量
步骤：

羊肉片加入盐、生抽、料酒、鸡精腌制10分钟。

粉条用温水泡软备用。

青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用。

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

加入羊肉片煸炒至变色。

加入青椒、红椒丝翻炒。

加入孜然粉翻炒均匀。

加入适量的水，烧开后加入粉条，煮至粉条软烂。

最后加入盐、鸡精调味即可。
孜然羊肉粉条做法简单，口感香辣可口，适合喜欢吃辣的人食用。

有很多种，但一般步骤如下： 简单 孜然羊肉粉条的制作方法相对简单，只需准备好所需材料并按照步骤操作即可。
孜然羊肉粉条的主要材料有羊肉、粉条、孜然等。
首先，将羊肉切成薄片或小块，腌制约半小时左右；然后将粉条焯水捞出备用。
接着，将腌制好的羊肉放入锅中煸炒，加入适量的孜然和盐等调料，再倒入焯好水的粉条，翻炒均匀即可。
如果想要味道更加浓郁，还可以加入葱姜蒜等食材进行炒制。

1、羊肉切大块；

2、葱、姜切片，花椒、八角备用；

3、锅中水沸后，放入羊肉，水再开时撇去浮沫，捞出羊肉，用温水冲洗净血污；

4、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入羊肉翻炒均匀；

5、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；

6、加入适量温水没过羊肉，比做红烧肉的水稍多一些即可，大火煮开，小火煮一个小时；

7、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道；

8、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。

羊肉切片备用，香菜洗干净，控干水分备用，洋葱切细丝，铺在香菜上面起锅烧油，放入羊肉翻炒，翻炒无水后加入孜然粒翻炒出香味（也可以加点孜然粉和辣椒粉）在适量加点盐调味儿，口味合适即可出锅，孩子吃就不要放辣椒了。