笑乱了回忆 1星
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鸭梨1个、枸杞1把、冰糖1把、纯牛奶1袋、菊花1朵、白凉粉15克。
1、梨用清水清洗干净,表面涂抹一些盐搓一搓,再次用清水冲洗干净,用刀将梨对半切开,用刀挖去梨核,切成小块,枸杞清洗干净。
2、煮锅中加入1大碗水,加入切好的梨块、枸杞、菊花和冰糖,大火煮开后转成小火,煮15分钟左右,煮至用筷子能将梨块夹断就可以了,用滤网过滤出残渣。
3、15克左右的白凉粉加入少量的清水,搅拌均匀倒入梨水中,开小火煮1分钟左右关火,找一个适合的容器,倒入容器中,晾至微凉后放入冰箱中冷藏。
4、待冰粉完全凝固后,倒入一袋牛奶,用勺子搅拌,这样一碗冰凉清爽的雪梨菊花冻撞牛奶就做好了。
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