赴了你怀 3星
共回答了308个问题采纳率:99.3% 评论
用料:胡萝卜一根,猪肉200g,料酒10g,粉条100g,鸡精(或鸡粉)10g,盐10g,生抽10g,糖10g,大蒜两瓣,胡椒粉5g,淀粉10g。
做法:
1.肉末调入少许盐、水淀粉、胡椒粉、料酒,拌匀,腌制片刻。胡萝卜切丝,大蒜切片。
2.锅内倒水,水开加入粉条,煮至八分熟。炒锅入油,烧热,下蒜片爆香。倒入肉末,煸炒至发白,倒入生抽少许。
3.倒入胡萝卜丝,炒至微软。倒入粉条,翻炒片刻,调入盐、少许糖、鸡精,炒匀,出锅。
1小时前
靓不起 3星
共回答了32个问题 评论
萝卜,粉丝,红烧肉,生抽,盐,糖,红烧汁,麻油,食用油适量
1、首先把粉丝冷水泡发,泡发好的粉丝沥去水分,萝卜去头去尾去皮洗净待用即可;
2、然后将萝卜切滚刀块,烧开水锅,水开入萝卜焯一下水沥干水分待用即可;
3、最后坐锅入萝卜,红烧肉,生抽调味,红烧汁上色,炒匀入开水与食材平,放盐打底味,糖提鲜,大火烧开,转中小火,萝卜酥入粉丝稍煮淋麻油增香增亮即可上桌开吃啦~
21小时前
挚爱厼輝 4星
共回答了413个问题 评论
1
首先洗净的肉肉要去道血水,放入锅内,加辅料煮开,然后放入冷水中凉透;再把冷后的五花肉切成小方块块的肉肉。切得时候可以切小点,可以自己配菜相适宜就好了。要不炒不均匀。
2/5
接下来在处理配菜,把胡萝卜切段,大小和刚刚切得五花肉差不多。
3/5
接着,锅内放一点点的油烧热。放入刚刚切好的五花肉,翻炒。这里要多炒下,待肉变色,炒到微有焦黄时捞出。
锅内剩下油,将所有的辅料(八角,姜蒜,糖,香料)倒入超出香味;再放入刚刚捞出的肉肉和胡萝卜一起翻炒。
5/5
最后,加点酱油调色,加点盐调味,翻炒,装盘。
分
18小时前
回答问题
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