芹菜叶子做汤最佳吃法

1.可以用芹菜叶做鸡蛋汤、面糊汤等。

2.在做成的鸡蛋汤、面糊汤，即将出锅时，点缀上几片芹菜碎叶，既可秀色美观，又能清香提味。

材料：

1. 芹菜叶

2. 豆腐

3. 鸡蛋

4. 鲜虾仁

5. 鸡汤或高汤

6. 葱姜蒜

7. 盐、鸡精、胡椒粉

步骤：

1. 准备好所有材料，将芹菜叶洗净备用。

2. 将豆腐切成小块。

3. 鲜虾仁用盐和淀粉腌制，在锅中煸炒出香味。

4. 将葱姜蒜剁碎，放入锅中煸炒。

5. 加入鸡汤或高汤，煮开后放入豆腐块，煮至豆腐呈现半透明。

6. 打入一个鸡蛋稍微搅拌一下。

7. 最后加入芹菜叶，拌匀后加盐、鸡精和胡椒粉调味即可。

①首先把芹菜叶摘下来，把黄叶烂叶全部去掉，不用切碎，直接把芹菜叶子清洗干净，控干水分放入一个碗中备用。

②准备一个鸡蛋磕入碗中，沿着一个方向搅拌均匀，把鸡蛋里面滴入几滴白醋，继续搅拌均匀，这样能使鸡蛋变得更松散一些。

③锅中倒入清水，倒入几滴植物油，几滴香油，放入姜丝葱丝，先把水烧至沸腾，然后把芹菜叶子放入锅中，煮一分钟之后芹菜叶子就成熟了。

④这时沿着一个方向把鸡蛋液滴入锅中，边倒边搅拌，把鸡蛋液全部倒入，搅拌成比较松散的鸡蛋花。

⑤最后再撒上盐，鸡精，白胡椒粉，搅拌均匀即可出锅，这样一道非常好喝的芹菜汤就做好了，营养又美味，清淡又好喝。

用料

芹菜叶 50克，鸡蛋 1个，葱 5克，盐 适量。

做法步骤

1、准备食材

2、芹菜叶洗净，鸡蛋打散成蛋液，葱切葱花

3、起锅热油，加入葱花炒出香味

4、倒入适量清水，大火煮开

5、水开后倒入蛋液，煮至蛋液凝固

6、加入芹菜，将芹菜叶煮软（30秒-1分钟就软了）

7、加少许盐调味拌匀即可出锅

寒冷的冬季，喝上一碗暖暖的菜汤在合适不过了。

准备好做汤的食材，芹菜叶子，淀粉，葱和鸡蛋。

芹菜叶洗净，用刀切碎。

淀粉中放入适量的清水化开，鸡蛋打撒备用。

葱切成细沫放入碗中，放入少许盐和油搅拌均匀。

锅中放入清水烧开，倒入芹菜叶继续煮开。

化开的淀粉倒入锅中，汤变得更加粘稠。

煮开后淋入蛋液，煮至成块。

关火后盛入腌制好的葱花碗中，放入少许的醋和香油即可。