腐竹配什么炒好吃又简单

腐竹配肉炒好吃。

简单做法如下：

准备食材：腐竹80克，猪肉(瘦)100克，植物油15克，食盐3克，生抽6克，蚝油4克，青椒1块，红柿子椒1块，生姜1块，蒜2瓣，香油3克

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准备好原材料，腐竹提前泡发好

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腐竹切成小段

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青红椒切成小块

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生姜、大蒜瓣切成末

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瘦肉切成片

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瘦肉里加入适量生抽、蚝油、香油、淀粉，抓匀

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锅里放入适量油，烧到四成热，放入肉片炒熟，起锅待用

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锅内留底油，放入姜、蒜末，炒香

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加入青红椒、少许盐，翻炒，接着加入腐竹翻炒，加入适量盐，炒入味

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倒入炒好的瘦肉，加入少许生抽，翻炒均匀

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出锅了

1、原料：冬菇、冬笋、胡萝卜、腐竹各50克，油菜心、木耳、黄花菜、熟蛋白各40克，葱花、姜丝各3克，盐、白糖各5克，味精、水淀粉、香油各适量。

2、做法：冬菇切成两半；胡萝卜、冬笋、油菜心切薄片，用开水焯熟备用；腐竹泡软，切斜段；木耳、黄花菜泡发洗净；熟蛋白切滚刀块。锅置火上，放油烧热，下葱花、姜丝炒香，加入冬菇、冬笋、胡萝卜、黄花菜煸炒。放入油菜心、腐竹、熟蛋白、木耳，加入适量鲜汤，放盐、白糖、味精炒匀，用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅。

黄瓜

1、主料：腐竹100克、黄瓜1根、木耳20克、生抽1汤匙、料酒1汤匙、盐3克、白糖10克、香油少许、虾粉少许。

2、木耳提前用温水泡发。

3、腐竹用温水浸泡十五分钟。

4、黄瓜洗净，切成片备用。

5、热锅热油放入葱花炒香。

6、放入腐竹翻炒。

7、加3克盐和10克白糖翻炒均匀。

8、放入木耳、一汤匙料酒和一汤匙生抽翻炒均匀。

9、放入黄瓜片快速翻炒均匀。

10、加少许虾粉并淋上少许香油翻炒出锅。

腐竹和五花肉最简单最好。

五花肉一直是一些代表性菜品的选材，如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。

材料：五花肉300g、腐竹200g、酱油适量、料酒适量、盐适量、蒜3小头

做法

1.把五花肉洗净切小块；

2.为了让腐竹煮不烂，所以最好要用油爆一下。但不要过火哦。爆好之后也不用水泡了，等会焖肉时就足够时间煮熟烂的；

3.蒜下锅炒香放五花肉，五花肉下锅炒至微黄时放入料酒，盐，酱油和腐竹，翻炒几下加入没过五花肉的水，大火转中火，焖至收汁即可起锅；

4.香喷喷的腐竹焖五花肉出锅啦。

原料：腐竹、青椒

配料：葱、干辣椒、香菜、八角、白糖

做法

1：将腐竹用凉水泡开，洗净切段。

我都是前一天晚上用凉水泡上，这样泡出来的腐竹口感更好。

2：分别将葱、干辣椒、香菜洗净切好。

3：锅内热油，放入八角，再爆香葱、干辣椒。

4：淋点，倒入切好的腐竹，翻炒片刻。

5：再放入青椒略炒，最后洒上香菜段。

6：加盐、鸡精、白糖调味即可。

主料

腐竹适量、芹菜适量

辅料

胡萝卜少许、黄瓜适量、黑木耳适量、花生适量

调料

食盐适量、香油少许 胡萝卜芹菜拌腐竹步骤1

腐竹和黑木耳分别用凉水泡发；花生米煮熟

步骤2

将腐竹和芹菜切成寸段，胡萝卜、黄瓜切片，黑木耳撕成小朵。除黄瓜外，其余所有原料用滚水焯烫后捞起沥干

步骤3

所有原料拌在一起，调入盐和香油即可

菱形片的切法，以黄瓜为例：

步骤4

胡萝卜芹菜拌腐竹的做法大全

将黄瓜斜切成段

步骤5

把黄瓜段立起来，可以看出黄瓜的立面是菱形的

步骤6

胡萝卜芹菜拌腐竹的家常做法

直刀切片，切出来的就是漂亮的菱形片了，很简单吧