多情印眼眸 2星
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油条配方:中筋面粉300克,(尽量不要用面筋特别紧的面粉)、盐5克(不满1小勺)、苏打粉3克(1/2小勺)、泡打粉12克(1大勺)、室温水225克
【辅料】鸡蛋,葱花,盐、油
1、和面
①盆中倒入300克中筋面粉、盐5克(不满一小勺)、苏打粉3克(1/2 小勺)、泡打粉12克(1 大勺)
②加入225克室温水,先不用上手揉面,用刮刀搅匀,盖盖饧面15分钟
③15分钟后把手打湿,先把面团拉伸折叠,再在盆中甩打2分钟,再醒面1小时
注:水和面粉的比例是75%
2小时前
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