生豆腐可以吃吗

生豆腐是可以吃的。

豆腐的加工过程就是将豆浆煮熟加卤水制作而成的。因此新鲜出炉的豆腐是可以直接食用。不过如果是在超市所购买的冷藏的豆腐建议还是加工后再食用，因为豆腐摆放在外面很长一段时间会接触到细菌，因此煮熟吃以防对身体有害。

可以生吃。小时候家里人买豆腐回来，我们都会偷偷的偷吃，嫩嫩滑滑的，特别好吃。但是现在的豆腐生吃一点都不好吃，不知道是不是因为手工和机器的区别，现在很少吃了

答；生豆腐可以吃吗〔可以〕。

内酯豆腐（嫩豆腐）、葱花、辣椒粉、 孜然粉、花椒粉、盐、鸡精

1、首先把内酯豆腐切成2厘米厚度的块状，不粘锅里倒入少许油，豆腐下锅，大火煎上三分钟后，豆腐底部结了一层硬皮，此时可以转成中火，用勺子在豆腐上轻轻戳痕。方便调料入味；

2、然后陆续均匀撒下盐、花椒粉、孜然粉、辣椒粉、鸡精，让小火继续煎上四五分钟，一是使得调料和豆腐相互交融，二是把豆腐里面的水汽蒸发掉，味道更香醇。期间，可以继续用勺子戳痕；

3、最后等五分钟后，撒上葱花，再接着煎两分钟，让热气把葱香味烹出来后起锅，起锅后的豆腐背面，被油煎得十分酥脆即可

豆腐可以生吃，小葱拌豆腐就是生豆腐。

因为豆腐在制作过程中加热蒸煮后已经是熟的了，它是用煮开过的豆浆制成的，只不过不成型，后经人工加工成各种形状，所以生豆腐可以生吃。

不过生吃豆腐虽说可以最大程度保留营养，但实际生活中建议熟吃。因为豆腐在制作的过程中受制作条件的限制，因此豆腐容易发生细菌感染，为了卫生，还是建议吃加热过的豆腐。

是可以生吃的。

豆腐的食用方法多种多样。喜欢吃辣，可以搭配着辣椒酱直接生吃豆腐；还可以跟葱末或者香椿混合均匀食用，吃的时候需要加点调味料，常见的包括：酱油、香油、盐。另外，豆腐爆炒或者煲汤都是不错的选择，可以选择搭配上猪肉或牛肉等等食材。

 生豆腐不可以吃。豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。

豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；

二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。