如何做 醋泡花生米

做醋泡花生米非常简单，下面是具体方法：

材料：花生米 100g、白醋 30-40ml、水适量、盐适量、蒜适量、香菜适量。

步骤：

1、先将100克花生米放入清水中泡约30分钟，流淌出淤泥。

2、将花生米煮熟，放入清水中过凉。

3、将泡发好的花生米放入碗中。

4、加适量盐，水300 ml，30-40 ml白醋，适量蒜、香菜。

5、花生米入盆口器中，把制作好的配料汁均匀地浇在米上。

6、将盘子放入冰箱中，腌制至少 12 小时后就好了。

这样，自制醋泡花生米就做好了，食用时可以配上适量的小红辣椒，口感爽脆，清爽开胃。

用料 ：花生米200克、陈醋4大勺、白糖2大勺、蒜2瓣、白酒3克、 生抽少许、盐少许、花生油适量。

做法及步骤：

1、凉锅中倒入适量花生油，能把花生米淹没就可以

2、把花生米也倒进去

3、开小火慢慢炸，边炸边搅拌

4、花生米炸至微微变色，控油捞出即可（如果掌握不好火候，也可边炸边尝，炸至香脆就可以）

5、炸好的花生米，往上喷洒少许白酒，搅拌均匀，可使花生米长时间保持酥脆。花生米放一边晾凉

6、接下来调制醋汁，4大勺的陈醋内放入2大勺白糖

7、再放入少许生抽

8、放入少许盐，盐为百味之母，少放些盐，醋汁的酸甜味才更浓郁

9、把蒜瓣拍碎，剁成末，放入醋汁内，将醋汁拌匀

10、把醋汁浇在花生上

11、将醋汁与花生搅拌均匀

12、放冰箱冰冻一会，冰完之后的花生口感更酥脆，更爽口

醋泡花生做法 主料 花生 300g 辅料 酱油 适量 陈醋 适量 蒜子 适量 步骤 1.首先将蒜子切片。

    2.准备好一个碗，倒入花生，加入清水浸泡十二个小时。

    3.锅中倒入小半锅清水，水开后，将花生下锅，煮两分钟捞出。

    4.准备好花生米，加入蒜片，淋入少量酱油、陈醋，将碗口用保鲜膜封住，浸泡二十四小时以上，泡好就可以尽情食用啦！

第一步：买回来的新鲜花生剥皮，剥出花生米要带着那层红皮。把花生洗干净备用。

第二步：倒入陈醋或米醋，没过花生米，注意整个过程不可以粘上食用油，不然容易变质的。

第三步：盖上盖子密封好，放置冰箱或阴凉处7-10天。

第四步：一个星期后就泡好了，这个时候花生里会包裹着醋。里面撒点青辣椒，洋葱，大蒜等。吃起来特别爽口。是一个很好的保健美食。

准备食材；花生米，醋，麻油，干辣椒，小葱白，鸡翅汁

做法：1.干辣椒切成小圈，小葱白切成末

2.碗中倒入酱油，鸡翅汁，撒入辣椒圈和小葱末，淋入醋，把汁口味调好

3.倒入花生米，麻油，花生米泡入味即可完成

一、准备食材

花生米、油、山西陈醋、生抽、白糖、香菜

二、方法/步骤

1、食材准备好，适量红皮花生，或其它花生均可。

2、花生冷油下锅，先开大火，看着油滋滋的，开小火，慢慢炸，拿筷子拨拉一下。

3、炸的表皮微微炸开，尝一颗，小心烫，能咬的有点香，就可以捞出了。

4、一勺白糖，两勺陈醋，半勺生抽，一点点盐，搅拌均匀。

5、倒入炸好的花生，洒香菜。泡15-20分钟就可以吃了。

6、注意事项

醋一定要用山西陈醋，而且一定要买正宗的。

炸花生一定小火，小火，大火一下子就会炸糊了，差不多就捞，不然就老了。

把买来的花生米洗干净，凉干备用。在买上一瓶陈醋，最好泡制花生的器具用玻璃瓶，把玻璃瓶刷洗干净，勺大二后把备用的一花生米倒入器具中，不要倒很满，因花遇醋会澎胀，身上把陈醋倒入瓶中，把醋倒的越过生为止，身上后将瓶子用塑料薄膜把瓶口盖好扎紧。然后放到七天开盖取食。

用料

花生米

250克

蒜瓣

2颗

香醋

适量

酱油

适量

做法

1/12 把所有材料准备好。

2/12 花生米洗干净，用清水泡浸一个晚上。

3/12 用清水冲洗一下，倒入煮开水的锅中。

4/12 大火煮2—3分钟。

5/12 倒进沥篮，沥干水分。

6/12 蒜瓣掰去外衣。

7/12 切成小片。

8/12 把沥干水分的花生米和蒜瓣倒入无水干燥的玻璃瓶中。

9/12 加入适量酱油。

10/12 倒入香醋。

11/12 香醋和酱油的量以刚好盖住花生米为准。

12/12 盖上盖子，密封泡浸24小时以上。

这个醋泡花生米首先需要把花生米提前泡好，然后用开水焯水一下，等花生米凉了以后就可以用醋泡了，泡花生米的时候最好是放些小米辣和姜比较好。