芹菜叶蒸菜的做法

食材

芹菜叶1把、20克玉米面、30克白面、5克蒜泥

做法

1.把芹菜叶摘下来，清洗干净，再沥干水分

2.放入5克食用油拌匀，撒入20克玉米面、30克白面

3.面粉可以少量多次加入，边加边搅拌，直到芹菜叶上全都裹上了面粉

4.蒸锅加水，水开上屉，均匀的铺在不粘笼布上（不要用棉笼布，用硅胶的或者直接在列子上抹油）

5.上汽后蒸10分钟即可盛出，芹菜叶很容易熟，所以蒸的时间不宜过长。调料就按您平时拌凉菜时喜欢的口味来调配，蒸鱼豉油一勺，醋半勺，香油半勺，蒜末，盐少许拌均匀

1、芹菜叶摘下，洗净，表面的水分擦干或沥干！

2、芹菜叶中放入2大勺玉米粉（或小麦粉），翻拌翻拌，保证叶片都沾上粉~粉不用太厚！

3、芹菜叶打散平铺在笼屉上，隔水上汽蒸5分钟~

4、蒸好的芹菜叶，放到微凉备用~

芹菜叶蒸菜

芹菜叶的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，同事芹菜的叶，茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。

原料：新鲜芹菜叶、面粉、馒头、盐、酱油、蒜泥、香油。

做法步骤：

第1步、将新鲜的芹菜叶清洗干净，控干水分

第2步、芹菜叶表面撒盐，盐量根据芹菜叶的量而定，不要撒太多，后期还要加酱油

第3步、倒入面粉，用手抓匀，能均匀的覆盖每个芹菜叶即可

第4步、用一个放了一天的剩馒头，揭去皮，把馒头双手揉碎，越碎越好，撒入芹菜叶中，再次抓匀

第5步、锅中放水，上蒸笼，笼布侵湿水分放入锅中，大火烧几分钟，听到水响时再放入芹菜叶，均匀的铺满，蒸十分钟即可

第6步、蒸好的芹菜叶放入盆中，将砸好的蒜泥，酱油，香油放入，用筷子拌匀

第7步、拌好后，装盘即可。

小贴士：

1、放馒头能吸干多余的水分，蒸的过程中大量的水蒸气水让芹菜叶特别的湿，容易粘连，影响口号，新鲜馒头不易揉碎，不如剩馒头，如果没有，可以不放，多加点面粉也行。2、蒜泥和香油是所有蒸菜的灵魂，必不可少的，放少许酱油即可，其余调味料尽量不放，这样最大程度的保留了食物原有的味道，清爽鲜香。

芹菜叶 700g面粉，食用油，食醋，食盐，辣椒油等适量

方法:芹菜择洗干净，沥干水分，我是早晨蒸的，头一天晚上洗好晾着的，这样蒸出的菜不会粘成一团，蒸菜的时候，先将沥干水分的菜叶均匀的拌一层油。将拌好油的菜叶，均匀的拌一层面粉，面粉裹住菜叶即可。将蒸锅氺烧开后，放进蒸锅里大火蒸。5分钟即可打开锅盖熄火。放进调味盆里拌匀。将蒜泥、芝麻油、辣椒油、蒸鱼豉油、蚝油、香醋放在一起做调味汁，如果感觉口味不够，可以增加盐的用量。将料汁浇在蒸菜上，拌匀即可食用。

芹菜叶子蒸菜营养价值高，而且芹菜味浓郁，蒸起来健康又好吃。首先洗净叶子晾干水分后切碎，分次撒入食用油和面粉拌匀。

然后将拌好的芹菜叶放蒸笼上，锅盖大火上汽后中火蒸10~15分钟。

最后将大蒜去皮放盐捣成泥放入凉开水2大勺成为蒜泥，放入香油，辣椒油，生抽拌匀后浇到蒸好的芹菜叶上，拌一拌好香啊，喜欢吃。