陽光的安慰 2星
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·做法·
1. 首先将材料称重准备好。
2. 用少量水融化酵母、奶粉。(可放少量糖静置,让酵母活性增加。)
3. 和面:中间挖个洞将所有材料倒进去,水分次加入。
4. 醒发一至两小时 (用手指沾面粉戳洞不黏不拉丝说明醒发好了)。
5. 将红豆煮软,放入锅中加适量冰糖 (甜度依据个人喜好)。
6. 压成红豆馅放凉待用。(用搅拌机/料理机搅打更好。)
7.将豆沙馅分成六份,每份45g称重揉成球状,面团排气。
8. 包入馅料放入锅中醒发15~30分钟(垫上油纸防粘)。
9. 大火蒸15分钟,关火后放置5分钟再揭盖,美味健康的抹茶牛奶红豆包就做好啦
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