乌贼鱼的烹制方法

短发矮妹 3年前 已收到3个回答 举报
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准备食材。乌贼，洋葱，青红椒，甜面酱，色拉油，淀粉，生抽，味精，盐。

做法。乌贼鱼清洗剝皮，去眼睛去硬骨去墨袋，锅中放水，放入葱姜焯水后捞出，去头切丁。洋葱剥皮洗净，切丁，青红椒去籽，去蒂，洗净切丁。炒锅烧热后，放少量油葱，姜蒜爆香，放入洋葱，放入青椒，煸炒至半熟，然后盛出备用。起锅下油油至5成热，下乌贼鱼丁滑熟，倒出沥油，锅加油烧热下甜面酱爆出香味，放乌贼鱼丁，洋葱，青红椒翻炒匀，加入味精，炒熟装盘即可。

21小时前

16

未留住你 4星

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食材清单

乌贼鱼（小墨鱼 ）10个、 雪菜 1袋 、 盐 适量 、 糖 适量 、 姜 1个 、 蒜粒 2个 、 葱花 少许 、 青椒 1个 、 辣椒面 适量 、 料酒 适量 、 生抽 适量 、 洋葱 半个

烹饪步骤

步骤1/6

准备好需要的食材 配菜可以随意搭

步骤2/6

切丁的切丁 切片的切片 各就各位

步骤3/6

起锅烧油 洋葱姜蒜先下锅爆香

步骤4/6

下墨鱼 加料酒生抽盐爆炒

步骤5/6

加入切好的青椒 雪菜 加干辣椒粉️

最后一步

出锅撒葱花

19小时前

10

已被屏蔽 1星

共回答了113个问题 评论

1.乌贼去眼，嘴巴，清洗干净，焯水沥干水分，韭菜择好清洗干净，切段备用。

2.起锅烧油，下入乌贼，翻炒均匀，加入盐，生抽，料酒拌匀。

3.加入韭菜，炒至变软即可出锅。

16小时前

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