武汉烧烤猪肉筋的腌制方法

腌制烧烤的猪肉筋时，首先要将猪肉洗净切小块，用小盆装好猪肉后，往里面依次放入适量生抽、盐、糖、孜然粉、蚝油、料酒、生粉，用手抓匀后腌制30分钟左右，就可以用铁签串好放在烧烤架上烤制。

腌制烧烤猪肉筋的方法

1、腌制烧烤猪筋串首先要准备猪肉、蚝油、孜然、生粉、生抽、料酒、盐等食材，之后将猪肉洗净并切成小块装入盆内。

2、往盆内加入适量生抽、盐、糖、孜然粉、蚝油、料酒、生粉，之后用手抓匀，再腌制30分钟左右，就可以用来烧烤。

3、腌制好的猪肉可以用铁签串起来，就可以放在烧烤架上烤制。对于喜欢吃辣的人来说，还可以在烤制过程中撒上适量辣椒粉。

武汉烧烤的猪肉筋是一道很受欢迎的美食，以下是其中的腌制方法：

所需材料:

1. 猪瘦肉笋头筋

2. 葱姜蒜

3. 盐

4. 料酒

5. 红糖

6. 料酱油

7. 老抽

8. 香油

9. 五香粉

制作步骤：

1. 将猪瘦肉和笋头筋切成块状。

2. 准备一个大碗，在碗里加入葱、姜、蒜末，适量的盐和料酒，然后将肉块放入碗里腌制。

3. 然后加入适量的料酱油、老抽、红糖、香油、五香粉拌匀，用手掌将调料均匀地抹在猪肉和笋头筋上。

4. 把腌制好的肉放入一个保鲜袋中，密封好，放入冰箱进行腌制。建议腌制24小时，保证肉质更加鲜美。

5. 腌制好后将肉块放在木签上，用炭火或者烤箱烤制，途中不断翻动，直到金黄酥脆即为成功。

制作出的猪肉筋味道香气扑鼻，口感酥脆，风味独特，让人食欲大开。