石万荣大师做葱爆羊肉

杺释懷 3个月前 已收到3个回答 举报
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噬影之瞳 1星

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食材：新鲜羊肉适量、葱姜适量、香菜适量、米醋适量、食盐适量、胡椒粉适量。

做法：

1、将羊肉片洗净。

2、在热水锅中焯一下变色即可，捞出沥干水分。做下准备工作：将葱切丝、姜切丁香菜切碎备用。

3、炒锅加入适量的花生油，稍热下入葱姜煸炒至出香味。

4、加入羊肉片继续煸炒。

5、加入适量的食盐、米醋煸炒均匀。

6、出锅前加入香菜和胡辣粉搅拌均匀后关火出锅。

21小时前

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人去楼塌 4星

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配料:
羊肉半斤、大葱两颗、油适量、酱油一勺、姜适量、料酒一勺、盐适量、鸡精适量、蚝油半勺、醋适量

1.羊后腿肉切片，葱切滚刀块，姜切末；

将羊肉放入盆中加入酱油、料酒、蚝油、鸡精、少许盐调味稍微腌制10分钟；

再到入湿淀粉搅拌均匀；

锅中放油，油稍微多一点，再放入姜末爆香；

下入羊肉进行翻炒，再倒入大葱放少许盐调味；

放一点点醋翻炒均匀关火。

成品图如下：

19小时前

16

薆忄青占線 1星

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用料：羊肉片250克、葱白3颗、香菜2颗、盐2克、料酒5克、生抽5克、白糖2克、米醋3克、香油2克、老抽2克

1、葱白切成3cm左右的葱段，香菜洗净切段备用。

2、将羊肉化冰备用。

3、锅内下油，待油温加热至7成热时，放入化冰后的羊肉片快速翻炒1分钟。

4、看到羊肉片变白，微卷时，放入葱白段，加入老抽，生抽，白糖，盐，料酒，米醋，继续翻炒。

5、待肉片全部变白，翻炒均匀后关火，撒上香菜即可。

16小时前

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