炒辣椒的家常做法

1、原料：辣椒500g、油适量、盐适量、酱油适量、啤酒适量、大蒜头适量。

2、把辣椒洗干净后，把上面的蒂去掉。

3、把辣椒放在刀板上，用刀背一个个的拍打下，把辣椒拍打开就好了。

4、锅内放油烧热，倒入辣椒。

5、辣椒加点盐后快速翻炒。

6、辣椒加点大蒜头后快速翻炒。

7、把辣椒翻炒有点软后加入啤酒焖下。

8、加入适量的水。

9、快出锅时加入少许酱油煮下即可

用料：青辣椒3个，盐适量，醋适量

步骤：

1、青辣椒洗净切成丝。

2、开火加油，油热入辣椒翻动加盐炒熟。

3、最后倒入醋翻动几下即可出锅。

主料

辣椒120g

大葱100g

辅料

花椒20粒

油35g

盐6g

做法

1. 辣椒清洗干净，摘去蒂，切成小圈圈

3. 大葱也切成小圈

4. 辣椒切下来的重量是120克。大葱切了100克。

5. 炒锅烧热，放入35克左右的油。小火炸香20粒花椒。炒辣椒油要多一些。

6. 炸香的花椒可以捞出也可以不捞出。先倒入辣椒煸炒。

7. 中小火炒至辣椒水分耗尽，油份浸出。时间大约两分钟左右。

8. 麻辣椒拨到一边，倒入大葱翻炒，火不要太大，小火就行。

9. 炒至大葱飘出香味，有油浸出。

10. 加入6克食盐翻炒均匀出锅。菜比较辣，需要的盐就多一些。

11. 辣椒炒葱配上荷叶饼，绝了

1、材料：主料：辣椒200g；辅料：油适量、盐适量、生抽适量；

2、把辣椒洗净切片备用；

3、热锅放油、倒入辣椒片，翻炒4、适量加点清水、炒至快熟，再加点生抽，加盐调味即可

用料

青辣椒 一斤

油 适量

盐 少许

蒜头 适量

豆鼓

生抽

鸡精

做法步骤

1、辣椒洗净

2、辣椒用刀拍扁拍碎

3、切断

4、大蒜子切碎

5、起锅烧油，炒辣椒的油要多放点，比平时炒菜的量多个三分之一

6、下大蒜子爆香

7、下辣椒，豆鼓 ，盐、鸡精、生抽和辣椒翻炒断生，即可出锅。

1.辣椒洗净备用。

2.去蒂，切碎粒。

3.姜、蒜切末，葱切粒。

4.起锅，加入油和八角小火煸炒香。

5.加入花椒粉、姜、葱和蒜炒至变色。

6.加入辣椒翻炒至锅底无水。

7.加入胡椒粉、鸡粉、盐和生抽翻炒出生抽的香味既好。