青柿子腌咸菜好吃吗

神经大条妹 1个月前 已收到1个回答 举报
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蕝蓜戀莮 3星

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青柿子腌咸菜好吃，做法如下：

原料：青柿子5000克，盐750克，姜粉50克，五香粉50克，辣椒粉30克，味精10克。

1、将柿子用水洗净，改切成小块，放入盆中，撒上盐拌匀，腌约一星期后，倒掉腌水，能去除柿子的涩味。

2、拌上姜粉、五香粉、辣椒粉，味精。

3、取坛一只，将拌好的柿子块装入坛内压紧，也可注入些酱油，封好口约一星期后即可取出食用。

小贴士：柿子也可以切条，或者片状，依自己喜好。吃的时候取出适量来，淋一点烧滚的热油，或点上一点香油，味道会更佳。

6小时前

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