稠雨惹相思 2星
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杀青,是绿茶、黄茶、黑茶、乌龙茶、普洱茶、部分红茶等的初制工序之一。主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性,抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化,蒸发鲜叶部分水分,使茶叶变软,便于揉捻成形,同时散发青臭味,促进良好香气的形成。
杀青是绿茶等形状和品质形成的关键工序。杀青方式:炒青、蒸青、泡青、辐射杀青。杀青一般掌握“高温杀青、先高后低;老叶嫩杀、嫩叶老杀;抛闷结合、多抛少闷”等原则。
11小时前
回答问题
请问:杀青是什么意思啊 谢谢
沵不许哭
请问净残值是什么意思啊 谢谢你了啊
笑与风说
请问昆仲一般是指什么意思啊 急 在线等 谢谢
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请问 有谁知道 课税 是什么意思啊 简单的说法是 谢谢
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杀青 是什么意思啊
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请问呵经常说的 live音乐 中的live是什么意思啊谢谢咯
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请问什么是复杂离子 什么是简单离子啊 最好具体点 谢谢
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