宝宝米糕有什么样的做法

食材

大米 200克 、 配方奶 180毫升 、 葡萄糖粉 一点点 、 葡萄干 适量 、 酵母 2克

烹饪步骤

步骤1/5

大米洗净泡一夜。

步骤2/5

放入锅中，小火炒干，用破壁机打成粉，多打几次粉更细腻。

步骤3/5

打好的米粉，加180克配方奶，加酵母粉调成糊状。

步骤4/5

模具刷一层油，把糊糊倒进来，泡水的葡萄干切碎均匀的撒在表面。发酵好之后直接蒸。

最后一步

大火20分钟即可，特别松软可口。

1 可以按照以下步骤制作宝宝米糕

2 首先准备好糯米粉、水、白糖、沙拉油等材料，将糯米粉加入适量开水中搅拌均匀，加入白糖和沙拉油搅拌至糊状

3 将糊状物倒入蒸锅中，用中火蒸20分钟左右，取出晾凉

4 将晾凉后的米糕切成小块，可以根据个人口味加入水果或其他配料

5 宝宝米糕就做好了，可以当作宝宝的零食或早餐食用

材料：

大米180克、牛奶175克、干酵母3克、细砂糖25克、蔓越莓干适量

做法：

1、大米放入德国宝pro-9破壁机中，选择坚果功能， 打磨成粉状；

2、把磨好的米粉倒入碗中备用；

3、把牛奶倒入大碗中，放入微波炉加热30秒，到温热，然后加入细砂糖和干酵母，搅拌均匀；

4、然后把大米粉倒入，用刮刀拌成均匀的面糊；

5、把面糊盖上保鲜膜，室温发酵1小时；

6、再次把面糊拌匀，装入裱花袋，挤入硅胶蛋糕模中约7分满；

7、在表面撒一些蔓越莓干，或者葡萄干芝麻等等装饰；

8、再次发酵20分钟，放入已经添好冷水的蒸锅中，隔水大火蒸20分钟，然后关火焖几分钟即可。

小贴士：

1、硅胶蛋糕模是耐高温的，可以放入蒸锅直接使用，如果没有可以用小碗，但是需要增加蒸的时间；

2、米糕的面糊里面也可以放一些南瓜丁、紫薯丁之类的一起蒸，也可以用破壁机打一些南瓜泥或者紫薯泥作为夹馅用裱花袋挤入米糊中心一起蒸；

3、这一款破壁机的打粉效果还是非常出色的，很细腻，完全不用过筛，像是小米、黑米、都是一样的做法。