干豆腐炒小白菜怎么做

原料：干豆腐、白菜、油、葱、姜、蚝油、酱油、干椒、十三香、盐、水淀粉。

做法步骤：

第1步、大白菜洗干净，切片！

第2步、干豆腐切条！

第3步、锅里适量开水，干豆腐白菜片倒入锅里，焯一下，捞出！

第4步、过凉水！

第5步、用手把多余的水分攥出去！

第6步、干椒切段，姜葱切末！

第7步、锅里适量油，葱姜爆锅，干椒炒香！

第8步、十三香适量，酱油耗油适量！

第9步、干豆腐白菜片倒入锅里，翻炒，加适量盐，适量水淀粉收汁！

取100克猪五花肉切片，300克干豆腐用刀切成凌形块，起锅加入凉水，水开后加入少许小苏打放入干豆腐焯水2分钟，捞出冲洗干净控干水份，200克小白菜收拾干净切成小段，清洗干净控干水份。

葱50克切段姜30克切片，50克胡萝卜切片。

起锅烧油加入五花肉炒制变色，放入葱姜炒香，加入胡萝卜干豆腐继续煸炒，加入少许开水，放入盐8克鸡精5克一勺生抽少许白胡椒粉蚝油白糖，炖制三分钟后，加入小白菜翻炒均匀，最后放入少许水淀粉勾芡，淋少许麻油出锅装盘即可。

主料

白菜帮5片

干豆腐150克

猪肉100克

八角1颗

辅料

大豆色拉油15克盐1克生抽1勺

步骤1

白菜摘净，洗净，切成条

步骤2

猪肉煮熟，切成片

步骤3

干豆腐切成条

步骤4

锅里放油，放入白菜翻炒

步骤5

放入猪肉、干豆腐、盐、生抽、八角炖熟即可

- 食材清单 -

主料：

干豆腐6块

小白菜适量

辅料：

姜适量

蒜适量

- 烹饪步骤 -

1.

把小白菜叶切下，菜帮竖切成条，干豆腐切条，蒜切片，姜切末。锅里倒油，油热先下蒜和姜。

2.

再下干豆腐和菜帮。

3.

炒均变色加少量的高汤。注：爱吃软的多煮一会，爱吃脆的翻拌均即可。

4.

再加盐调味。

5.

最后下小白菜的叶子。

6.

叶子变色即可出锅。

食材：

白菜300g、柿子椒100g、干豆腐适量

调和油适量、食盐适量、葱适量、姜适量

方法，步骤

步骤一：将白菜和辣椒洗净切丝

步骤二：炒锅放入油，放入葱姜，肉片炒香

步骤三：放入白菜和辣椒，炒2分钟

步骤四：加入切好的干豆腐丝

步骤五：加入清水，炖5分钟，大火炒2分钟加入盐，即可