安小柔 3星
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100克大葱切大块!100克生姜用刀拍一拍,切两刀!50克花椒、50克大料、25克香叶,泡水后沥干!(泡水的目的是去除杂质及出香) 1500克油烧至40度加入葱、姜、花椒、大料、香叶!小火慢炸!待大葱上色后,加入香菜!香菜炸干后把油倒入盆中!加盖保持香气在油里释放!晾凉后把料渣捞出!
1小时前
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