筒骨的做法

1、食材：筒骨三根、甜玉米两个、白萝卜一个、生姜适量、盐按自己口味放、白醋一大勺、鸡精少许。

2、冷水下筒骨生姜去血水，煮开后三分钟，再用冷水冲洗干净。

3、放高压锅加生姜，再加比骨头多一倍的水，压10分钟，关火闷到可以自然打开高压锅。

4、放切块的玉米，再压十分钟，再焖至自然打开。

5、放一大勺醋，放萝卜换小火炖至汤汁发稠，再放盐鸡精少许调味，洒葱花出锅。

原料

筒子骨 800g，大葱 2根，生抽 2汤匙，老抽 1汤匙，姜 1块，八角 1个，料酒 2汤匙，盐 1勺，蚝油 1勺

做法步骤

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筒子骨剁成块，放在清水里泡掉血水，冲洗干净。

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筒子骨凉水下锅，加入料酒大火煮开，再继续煮3-5分钟。

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筒子骨洗掉表面的血沫，捞出来放入电压力锅中，放入葱结和姜片。

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放入盐、老抽、生抽、蚝油和八角，喜欢甜味的可以加点冰糖。

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加入清水，搅拌均匀。

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加盖密闭，按下排骨键。

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等到电压力锅气阀自动下落，再按一次煲汤键，气阀再次下落开盖。

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最后撒上葱花，出锅装盘，就可以开吃了。

主料：精选筒子骨4根。

辅料：湖南本地青辣椒200克，生姜50克，大蒜子6瓣，豆豉5克。

调料：盐3克，酱汁5克，花椒籽2克。

制作：

1、将筒子骨洗净，锅内水烧开，焯去血水后捞出。

2、将花椒籽、姜、筒子骨放入高压锅中，加水压15分钟。

3、青椒拍破，切开，放入锅内翻炒，加入。

猪筒骨洗净，斩大件，氽水捞起备用;

2、淮山去皮洗净，切块;玉米去衣，切段;

3.、红萝卜洗净，切块;马蹄洗净削皮，对半切;

4.、将10碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料，武火煮沸，转小火煲两个小时，下盐调味食用。