韩国鸡蛋酱正宗做法

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准备用料

鸡蛋 3个

尖辣椒 1个

韩式辣酱半袋

蚝油 2茶匙

白糖 1茶匙

鸡精 1勺（打蛋里）

盐 1勺（打蛋里）

韩式鸡蛋酱的做法步骤

步骤 1

1、调酱汁：韩式辣酱半袋+蚝油两大茶匙+白糖一大茶匙，加清水半碗调兑成汁备用。

步骤 2

三个鸡蛋，加鸡精和盐，打散备用。（加鸡精是为了提香）、尖辣椒切丝备用。

步骤 3

起锅，炒鸡蛋；炒鸡蛋的时候要多放油要热锅热油。拆散乘出备用。再起锅，炒尖辣椒，乘出备用。

步骤 4

起锅，留一点点油；酱汁快速翻炒免得糊底，可以再兑一点清水。下炒好的鸡蛋和尖辣椒，不断翻炒以免糊锅底。咕嘟两分钟就可以出锅了

11小时前

共回答了133个问题评论

准备用料：干黄酱 2-3大勺、鸡蛋 2-3个、尖椒 2个、红椒 1/2个-1个（也可以不放）、干红辣椒、葱、姜、白糖 1勺1、把干黄酱用温水卸开，调成稀糊状。

2、鸡蛋打散。

3、切葱姜末，葱可以多点。

4、尖椒红椒切末。

5、放适量油先摊鸡蛋，蛋液下锅后用铲子及时搅动，成为鸡蛋碎盛出备用。

6、重新倒油，油热煸香葱姜末，干红辣椒。

7、倒入黄酱翻炒3-5分钟，注意不要巴锅，太稠加点水。

8、加入尖椒红椒末翻炒。

9、最后把鸡蛋碎加进去，还觉得稠就再加点水好了。

10、出锅前加点白糖。

11、成品。

9小时前

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