豆腐怎么做好吃煎豆腐

1 煎豆腐要注意技巧，否则可能会不好吃。
2 好吃的煎豆腐需要先将豆腐切成薄片，用纸巾将其表面水分擦干，再在平底锅中加入油，将豆腐片放入锅中煎至两面金黄即可。
3 如果想让煎豆腐更加好吃，可以在煎豆腐的过程中加入一些调料，如盐、胡椒粉、酱油等，也可以放入一些葱姜蒜等作为调味料，以增加口感和风味。
同时，在食用前可以撒上一些辣椒粉、芝麻、香菜等提高口感。

准备食材

豆腐、肉末、韭菜、酱油、鸡精盐。

1、豆腐切片，两面撒盐入味

2、锅放油放豆腐煎两面金黄，出锅

3、锅放油放肉末炒

4、放葱姜蒜末

5、再放料酒 酱油 鸡精 水

6、放入豆腐烧5分钟

7、放水淀粉，晃锅，撒韭菜段翻匀出锅

可以这么做，一，把豆腐切成片，用盐水浸泡十五分钟左右。然后沥干水份。

二，打两个鸡蛋，在碗中搅拌均匀成蛋液。

三，起锅放油，待油热之后把片好的豆腐在蛋液中浸一下，再放进锅里煎，（用小火）。煎至两面微黄。就这样把豆腐全部煎好。然后装盆。撒点葱花就行了。

做豆腐前先准备材料：

- 老豆腐一块

- 葱、姜、蒜各适量

- 盐、生抽、糖、味精各适量

- 油适量

做法如下：

1. 将豆腐切成1厘米厚的片，用纸巾擦干水分，放在盘子里。

2. 将葱、姜、蒜切成末备用。

3. 在豆腐片上均匀地撒上盐和糖，待片面呈现微黄，翻面继续撒盐和糖。这样可以使得豆腐更加入味。

4. 在平底锅中倒入油，烧至五六成热时，将豆腐放入锅中煎至两面金黄。

5. 将煎好的豆腐取出后放入碟子中备用。

6. 在锅中留底油，

做好吃的煎豆腐的关键是选好豆腐和煎制技巧。
首先，选用嫩豆腐或者半嫩豆腐能够保证豆腐质地细腻。
其次，在煎豆腐之前，需要用厨房纸或者干净的毛巾把豆腐表面多余的水分吸干，这样才能煎出外酥内嫩的口感。
最后，煎豆腐时可以先在平底锅中加入足量油，待油热后将豆腐放入锅中，小火慢煎，待豆腐表面呈现金黄色即可翻面。
同时，加入少量盐巴和味精可以增加豆腐的口感和香味。
另外，煎豆腐可以搭配不同的配菜，例如葱姜蒜炒青菜、香菇炒肉等等，都非常美味可口。
总之，选好豆腐，掌握好煎制技巧，再搭配适宜的配料，煎豆腐是一道非常简单易学又好吃的家常菜。

豆腐是一种营养丰富、口感柔软的食材，如何煎豆腐使其好吃是一个问题。以下是一些煎豆腐的技巧:

1. 选择老豆腐，因为老豆腐内部水分较少，容易煎透而不易碎。

2. 煎豆腐前要将豆腐表面的水分擦干，以避免豆腐进水而易碎。

3. 煎豆腐时最好用平底锅，这样可以保证豆腐均匀受热，煎出来的豆腐口感更好。

4. 煎豆腐前可以先将豆腐煎至两面金黄，这样可以增加豆腐的香味和口感。

5. 煎豆腐时最好不要翻动太多次，否则容易破坏豆腐的形状和口感。

6. 可以在煎豆腐的同时加入一些调味料，例如酱油、盐、姜、蒜等，以增加豆腐的香味。

7. 煎豆腐时要掌握好火候，中火最佳，以免豆腐烧焦或过火。

通过以上技巧，可以让豆腐煎得更加美味可口。

回答如下：煎豆腐是一种简单易做的菜肴，下面是一个简单的做法：

材料：

1块嫩豆腐

适量的油

调料：盐、生抽、老抽、葱姜蒜末、胡椒粉、鸡精

步骤：

1. 将豆腐切成均匀的小块，用厨房纸吸干水分。

2. 在平底锅中倒入油，烧热后放入豆腐块，小火煎至两面金黄色。

3. 在锅中加入葱姜蒜末炒香，加入生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精调味，再加入适量的水烧开。

4. 将煎好的豆腐块放入锅中，翻炒几下，让豆腐均匀地吸收调料汁水。

5. 最后撒上一些葱花点缀即可。

小贴士：

1. 煎豆腐的时候油要烧热，豆腐要煎至两面金黄色，这样才能使豆腐口感更好。

2. 豆腐本身没有味道，调料的选择很重要，可以根据个人口味适当增减调料。

3. 煎豆腐的时候可以加入一些蔬菜，如豌豆、胡萝卜等，增加口感和营养。

主料

豆腐一块

辅料

大葱适量

细辣椒面适量

1. 首先把大葱切好备用，豆腐切成不薄不厚的块状，然后用一点生抽五香粉加少许盐加适量水一个汁，生抽有咸味，辣椒面也会有咸味，不用盐可以。

2. 锅里放入油，烧之6成热的时候，将豆腐轻轻的一片一片放入锅里，放的时候小心点，不要让油碰到手上了，这一步要细心。

3. 煎至两面金黄，倒入调好的汁，加一些水，小火烧分钟，让豆腐更入味，然后撒入切好的大葱，撒上辣椒面。让每一块豆腐都沾上辣椒面，嘿嘿，又香又好吃。

4. 锅里快要干了的时候就可以盛盘了了，要注意是小火，不要让豆腐糊了

煎豆腐需要用足够的油量和热度，以免豆腐过早变软而炸不熟或者煎时成了烂泥。

3 正确的做法是先将豆腐用水稍微冲洗一下，然后用厨房纸吸干，再均匀地撒上薄薄一层盐巴，多放一些油，用中小火加热，煎至金黄色即可。