怎样用纯糯米粉做年糕

无敌敌 1个月前已收到4个回答举报

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用纯糯米粉做年糕可以用温水将糯米粉和成一个光滑的面团，里面可以稍加些食用油。和好之后醒发一段时间，然后用手搓成长条，或者是用刀切成片，放锅里蒸，25分钟到半小时，年糕就做好了。

22小时前

共回答了346个问题评论

用凉水和面，以下是年糕的做法。

主料：粘米粉240克、糯米粉120克、水（两种粉合计量的70%)

辅料：牛奶一点点，可以不加

步骤：

1.粘米粉和糯米粉搅拌均匀，水中加点盐搅拌后倒入面粉中

2.揉成粗面团，醒5分钟（太干可以加点水，我加的牛奶）

3.分成51克每个的面团，一共可以做12个

4.每个团子揉圆后，醒5分钟

5.整形后放入锅中，锅底放凉水，水开后转中火继续蒸20分钟。

6.凉后可以用保鲜膜裹好，放入冰箱保存几天，随吃随取。

21小时前

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把糯米粉倒入盆中，加温水和面，边倒边搅，搅成沒有干粉，用手沾水，和成不软不硬的面团，放到䅁扳上揉成长条，按扁，切成20厘米宽，大火蒸30分钟，既可。

18小时前

星

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最简单的纯糯米粉做年糕方法，配料只有糯米粉和温水。

糯米粉加温水揉好，然后分成几个剂子，冷水上锅蒸20分钟就OK了。最简单的菜谱，也是最容易操作的

14小时前

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