重庆麻辣田螺的正宗做法

始终余地 3个月前 已收到3个回答 举报
赞

噩梦缠身 2星

共回答了27个问题采纳率：93.1% 评论

记得小时候奶奶炒的田螺最好吃了，首先把田螺放在小桶里面养两天，里面加上一点盐和菜籽油，让它把泥沙吐尽，然后再拿剪刀把屁股剪掉，最后用清水搓洗干净。

用自家的泡椒、子姜、花椒剁碎，+豆瓣酱、白酒等大火炒，最后一点水焖煮10分钟就可以了。

13小时前

22

驯鹿小姐 3星

共回答了347个问题 评论

1.

小小田螺买来清水反复清洗数遍,然后用清水浸泡,滴香油,让田螺吐出泥沙。

2.

吐完泥沙的田螺再次清洗,然后沥干水分待用。

3.

起锅,放油,放入麻椒、八角、香叶、姜、蒜,慢慢煸炒出香味,再放入辣椒。

4.

当辣椒爆出香气,放入田螺爆炒。

11小时前

3

信道人间 3星

共回答了300个问题 评论

先在清水了加一些菜油，然后把田螺泡3天吐沙。

然后加热油温至冒烟，加入郫县豆瓣酱、泡椒、大蒜、葱节翻炒。

再倒入田螺、料酒猛火爆炒。起锅！

8小时前

40
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com