湖南青蛙干爆炒做法

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湖南青蛙干爆炒的做法

1、食材：青蛙干1000g，辣椒300g，生姜5g，大蒜5g，干辣椒3g。

2、将干青蛙处理好洗净备用；

3、将辣椒洗净切好备用；

4、准备好姜、蒜、干辣椒；

5、在锅中放入适量油；

6、加入切好的姜、蒜、干辣椒；

7、加入适量豆瓣酱，炒出香味；

8、加入备好的干青蛙；

9、翻炒一会，加入备好的辣椒；

10、加入适量食盐；

11、翻炒一会，待干青蛙熟透后，加入适量鸡精；

12、起锅，美味的辣椒炒干青蛙就做好了。

15小时前

共回答了81个问题评论

食材清单：青蛙 200g 、盐 2g 、辣椒 2两、嫩姜 2个、料酒少量、五香粉少量

烹饪步骤：

1、姜切片，辣椒切丝

2、姜蒜切碎

3、料酒和五香粉，码味道

4、菜油烧直9成热，下青蛙炒直白色，再放姜蒜炒香后，放辣椒和嫩姜，炒一分钟，放少量水，大火烧至收汁，放盐和味精

13小时前

共回答了490个问题评论

田鸡洗净切块沥干水，其他配料切段备用。

热锅下油，干红辣椒下锅煸香，姜、蒜下锅爆香，下田鸡爆炒1、2分钟，下盐、糖、味精、酱油翻炒，放入青辣椒，加入料酒盖锅盖，调中火焖焗1分钟。

出锅上菜！

11小时前

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