炒有机花菜的做法

材料

有机花菜1斤，肉末1两，胡萝卜半根，葱适量，

调料：孜然粉，盐各适量

做法

1.有机花菜切小块，放沸水里煮2分钟捞起。胡萝卜切成丁。

2.锅里放入油，倒入肉末炒散，倒入花菜，胡萝卜加盐再炒2分钟，起锅前撒入孜然粉和葱花即可。

食材：有机花菜、五花肉、青椒、胡萝卜、大葱、生姜、大蒜、八角、干辣椒、豆瓣酱。

做法：有机花菜掰碎焯一下开水捞出沥干。五花肉切块。青椒切丝。胡萝卜切片。大葱切段。蒜姜切片。干辣椒切段。

起锅热油，放入五花肉块煸炒出油后，放入葱姜蒜、八角、干辣椒、豆瓣酱爆香，倒入花菜、青椒丝、胡萝卜片，加适量精盐、白糖、五香粉、花椒粉、生抽、老抽、料酒、味精，翻炒五六下关火，盛出即可。

 材料：有机菜花一颗（约400g），五花肉一小块，老干妈牛肉豆豉酱一汤匙，生抽一汤匙，白糖，大蒜叶一根，小红辣椒三个 。

步骤： 1.菜花朵朝下，没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵。

 2.入开水锅中焯水一分钟左右，捞出立即用冷水冲淋至完全凉透，沥水备用 。

3.五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小红辣椒切成段。

 4.锅烧热放油，油热下大葱白爆香 。

5.下五花肉片入锅，用中火煸炒至表面全部变色，继续煸炒一会儿，把肥肉部分的油份逼出一部分。

 6.加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香 。

7.倒入红辣椒段和菜花，翻炒几下。

 8.加入一汤匙生抽。

 9.再加入一些白糖，转大火不断翻炒一分钟左右。

 10.把大蒜叶部分切成段，放入锅中，翻炒几下后，关火盖上盖子焖一分钟左右即可 。

炒有机花的做法有多种，可以根据自己的口味去烹制。（仅供参考）

1. 葱姜蒜切碎木耳泡发肉切片；

2. 热水焯胡萝卜和有机菜花；

3. 热油加葱姜蒜爆炒出味，加肉（提前用淀粉研制）翻炒；

4. 添加木耳，有机菜花胡萝卜翻炒，加少许水，盖锅一会在翻炒，加蚝油翻炒，熟后加鸡精和盐出盘即可。

食材：有机菜花500g、五花肉适量、郫县豆掰酱适量、红油适量、鸡精适量、味精适量、耗油适量、生抽适量、老抽适量、洋葱适量、蒜适量。

2、有机菜花切好洗干净。3、锅里放油，油温5成热放入菜花。