粘火烧的面怎么和

一日成旧 1个月前 已收到2个回答 举报
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时光深海 3星

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1、将适量的糯米粉、普通面粉、白砂糖、温水混合在一起，搅拌均匀。

2、将其揉成面团，醒1-2小时即可。

粘火勺又称粘火烧、粘干粮。是以糯米、粘高粱米、大黄米或小黄米为主要原料，经过浸泡发酵和水洗之后，带水磨成粘面子，淋干后分成小团，按压成面饼，中间夹以煮熟的小豆加糖的豆沙馅，还有以烘熟的芝麻加些盐末当馅，叫芝麻盐。再压成小厚饼，上锅烙熟。

此饼皮粘、馅甜，营养丰富，是冬季和春节期间民间的主食干粮。农家烙粘火勺，往往一次烙上数百个，烙好后，放仓房大缸中以雪冻之，食用时，取出放锅中馏一下即可

15小时前

32

狠无语 4星

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年火烧和面教程，温水和面，用手能攥成型就行，上锅蒸15分钟，然后放到盆中放到温，放点白面，揉一会就可以揪成剂子，包了

13小时前

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