自发粉做馒头要发多久

揂貧斷腸氺 3个月前已收到4个回答举报

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自发面粉做馒头一般需要发酵30-50分钟。

若用500克的自发粉，温水（40°以下）约250克，和面、揉制成面团后，静置（夏天放在室内即可，冬天要放在暖的地方以利面团的发酵）30-50分钟，见面团有些发起，便可以开始制作馒头或包子了。

6小时前

共回答了445个问题评论

自发粉做馒头大概需要发2~4小时。做法如下，自发粉5百克。用温水活成光滑的面团。盖上保鲜膜。放在温暖的地方。大约需要2~4小时就能发好。具体时间跟天气的冷暖有关。

4小时前

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自发粉做馒头醒发不是看时间，是看状态，因为它和温度有一定的关系，温度高醒发的快，温度低醒发的慢，一般醒发到原来面团的12倍大就可以了。

1小时前

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面团的发酵需要约40分钟到1个小时不等。

另外用自发粉蒸制时，要冷水上锅，而且先要用中小火，待其蒸锅发出水的响声后再改大火，蒸制20分钟即可。

23小时前

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