冰浸鲍鱼做法

喵喵兽 3个月前 已收到1个回答 举报
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梧花梦汐 4星

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1. 将姜去皮及切片；将葱切段。

2. 准备一个锅，加入姜片、葱段、八角、草果、月桂叶及水煮滚，然后煮30分钟后熄火放凉。

3. 清洗鲍鱼，用刷子擦走鲍鱼的黏液。

4. 将鲍鱼蒸10-12分钟，取出鲍鱼肉，将内脏丢弃。

5. 将鲍鱼浸在调味酱汁中，放入雪柜冷藏3-4小时。

6. 放在鲍鱼壳上，上碟即成。

21小时前

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