茄子塞肉沫的家常做法简单

夏殇寂顏 3个月前已收到2个回答举报

共回答了450个问题采纳率：99.1% 评论

用料:长茄子2根，猪肉馅200克。1、紫茄子洗净切片，每一片都用刀横竖划几刀瘦肉切成末，切好的肉末加生抽、盐捏匀，用筷子搅打上劲。

2、盘子里摆好圆茄子，把肉末揉成球形，每一片茄子上都放一颗肉球。

3、上锅蒸熟，把蒜切成末，锅里放油，把蒜煸炒至香。

4、把刚才蒸好的茄子酿盘子里的汤汁倒入锅里，如果觉得不够，可以加适量的水，再加适量的生抽，煮开，适量的淀粉加凉白开水，拌匀。

5、倒入锅内，煮几秒钟至粘稠，煮好的汤汁浇至刚才蒸好的茄子酿上。

4小时前

共回答了218个问题评论

1 猪肉剁成肉末，加生姜，黄酒，盐适量拌勻。

2 然后把茄子去头尾，切段，用勺子慢慢的挖去中间部分呈现出一个碗状，注意不要挖通。

3 把肉末塞进茄子里，用勺子压平。

4 起油锅，趁冷油把所有茄子肉面朝下放入油锅，铺平在锅里，转动油锅，使油均匀加热每个茄子。

5 等油烧热煎一会，三分钟后加入葱末、姜末、蒜末、酱油，少量盐，鸡精。

6 加入适量的水至茄子的半身，煮一会之后再将茄子翻个身，盖上锅盖烧五分钟左右就行。

7 出锅，撒上葱末适量。

2小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐