赞 疑难杂症 3星
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材料：大蒜瓣 300克 ，食用油 适量 ，盐 适量 ，糖 一小勺 ，小葱白 十根 ，紫皮洋葱 小半个 ，八角 两个 ，桂皮 一小块 ，香叶 一片 ，芝麻油（香油） 适量
1.大蒜去皮.洗净.控干水分.
2.小葱白洗净，紫皮洋葱切成丝，八角.桂皮.香叶准备好。大蒜剁碎，建议手动剁碎的
3.锅里倒油.，把除蒜末的其它材料一同放入.，小火加热.。
4.随着加热.油温升高。材料的香味都慢慢出来了
5.葱和洋葱开始变色或边沿变黄时
6.把这些香料夹出丢掉，葱白和洋葱继续炸
7.葱白和洋葱炸干后关火夹出来，油放锅里让它放至有一点余温
8.油余温后，把蒜末倒进锅里。留一半.炸一半
9.小火慢炸.，用锅铲勤炒动
10一直到蒜末炸透，香味全部出来，再炸至变黄关火。可以再放一汤勺的芝麻油（香油）搅拌均匀。再放盐.糖调味
19小时前
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