一只鸽子炖多少天麻合适

隱藏噯丅 1个月前已收到3个回答举报

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五克

材料

　　乳鸽1只、天麻5克、火腿10克、香葱3棵、生姜1小块、高汤3大匙、料酒1小匙、精盐1小匙、味精1小匙。

做法

1、将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过，火腿切片，葱洗净打结，姜洗净切片。

2、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2 小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。特点：味道鲜美，熄风止痉。

　　天麻常用量一般在10G左右。一只鸽子一般在半斤左右，放10G天麻，这样的量是比较适当的。

16小时前

共回答了102个问题评论

原料：

乳鸽2只、天麻20克、盐10克、鸡精5克、胡椒粉2克、姜块、葱结各10克。

做法：

1、乳鸽宰杀洗净后用开水过一道水，去血块，装入汤碗中；

2、天麻放入，锅内加适量清水，调入盐，烧开起锅，倒入汤碗中（以淹没乳鸽为宜）

3、放入姜块，葱结，上笼蒸捞出锅，调入鸡精，胡椒粉，摘掉姜块，葱结即可

14小时前

共回答了178个问题评论

炖30到5o克天麻比较合适，鸽子营养价值很高，与天麻一起炖能提高鸽子汤的营养价值，但是不能放的天麻太多，太多了容易变味，味道就不好了。

11小时前

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